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Global Messer, Japanische Messer von Yoshikin

Im Jahr 1985 wurden die Global Messer von Komin Yamada für Yoshikin entworfen. Die Messer waren damals in Design und Qualität eine Revolution und wurden mit vielen Auszeichnungen überhäuft. Die größte Auszeichnung sind aber die vielen Profiköche und Hobbyköche auf der ganzen Welt und natürlich auch in Deutschland, die auf ihre Global Messer schwören.

Global Messer ganz aus Stahl

Die Klingen der Global Messer werden aus rostfreiem Chromova Stahl hergestellt und äußerst scharf geschliffen. Die Griffe bestehen aus Edelstahl, sind meist hohl und zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Die Qualität und Schärfe der Kochmesser begeistern immer wieder und die Global Messer sind heute noch genau so begehrt wie damals.

Achtung!! Minderwertige Plagiate von Global Messern, die den Originalen täuschend ähnlich sehen, werden oft unter der Hand zu Billigpreisen angeboten. Das ist billige Ramschware minderster Qualität, die mit original Global Qualität nichts zu tun hat.

GLOBAL SAI

Im Oktober 2012 hat Yoshikin die neue Serie GLOBAL SAI, die ebenfalls von Komin Yamada gestaltet worden ist, zusätzlich auf den Markt gebracht. Die Küchenmesser sind bei Profi Köchen und Hobbyköchen sensationell gut aufgenommen worden. Besonders die ergonomisch gestalteten Griffe mit der Daumenvertiefung und die enorme Schärfe der Klingen begeistern. Hochwertige japanische Messer vom Feinsten, so ist die allgemeine Meinung.

Bunmei Japanmesser von Yoshikin

Von Yoshikin, dem Hersteller der berühmten Global Messer, gibt es auch eine traditionelle Küchenmesser Serie, die Bunmei Messer. Es sind Messer, wie sie in Japan von guten Sushi Köchen benutzt werden. Die traditionellen Küchenmesser haben ein starkes Klingenblatt und sind einseitig etrem scharf geschliffen. Der Tradition entsprechend haben sie einen Holzgriff aus Honoki Holz.

Weitere Informationen zu den Global Messern von Yoshikin

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