Tojiro Messer - japanische 37 Lagen Damastmesser - 37-5
Kleines Gyuto Kochmesser - Klinge 15 cm
mit Edelstahlzwinge

Artikel Informationen:

• Hersteller : Fujitora, Japan
• Art : kleines Gyuto Kochmesser mit 37 Lagen damaszener Klinge 15 cm und Edelstahlzwinge - Damastmesser Tojiro 37-5
• Besonders geeignet : als kleines, scharfes Kochmesser für Fleisch, Geflügel und Fisch
• Klingenmaterial : Kern Kobalt/Kohlenstoffstahl mit 36 Lagen Damaststahl
• Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 15 cm
• Zwinge (Übergang von Klinge zu Griff) : Edelstahl
• Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
  
• Griffschalen : Ecowood klassisch, schwarz poliert - 3 fach genietet - mit Zwinge
• Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
• Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Tojiros 37 Lagen Damastmesser mit Edelstahl Zwinge
Gehobener Einstieg in die Welt der Damastmesser.

Japanische 37-Lagen Damastmesser von Tojiro mit hochwertigem Edelstahl Übergang vom Griff zur Klinge. Erschwinglich im Preis, sehr gut im Schnitt, von lang anhaltender Schärfe und leicht auf einem Schleifstein zu schärfen. Die solide gehaltenen Eco-Wood Griffschalen runden den sehr positiven Gesamteindruck der Messer ab.