Tojiro Messer - japanische 37 Lagen Damastmesser - 37-3
Santokumesser - Klinge 17 cm

Artikel Informationen:

• Hersteller : Fujitora, Japan
• Art : Santokumesser mit 37 Lagen damaszener Klinge 17 cm ohne Zwinge - Einstiegs Damastmesser Tojiro 37-3
• Besonders geeignet : als japanisches Kochmesser mit breiter Santoku Klinge für Fisch, Fleisch und Gemüse
• Klingenmaterial : Kern Kobalt/Kohlenstoffstahl mit 36 Lagen Damaststahl
• Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 17 cm
• Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
  
• Griffschalen : Ecowood klassisch, schwarz poliert - 3 fach genietet - ohne Zwinge
• Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
• Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Tojiros 37 Lagen Damastmesser ohne Zwinge
Einstieg in die Welt der Damastmesser.

Diese japanischen 37-Lagen Messer von Tojiro sind von erstaunlich hoher Qualität und dennoch erschwinglich im Preis. Die Messer sehen mit ihrem feinen Muster auf der Klinge gut aus, sind sehr gut im Schnitt und halten die Schärfe sehr lange. Der Griff der Messer ist aus langlebigem Ecowood und umgibt das durchgehende Klingenheft. Es macht Spaß mit diesen Messern zu arbeiten.