Tojiro Messer - japanische 37 Lagen Damastmesser - 37-3
Gyuto Kochmesser - Klinge 18 cm

Artikel Informationen:

• Hersteller : Fujitora, Japan
• Art : Kochmesser mit 37 Lagen damaszener Klinge 18 cm ohne Zwinge - Einstiegs Damastmesser Tojiro 37-3
• Besonders geeignet : als klassisches Kochmesser für ein breites Aufgabenfeld
• Klingenmaterial : Kern Kobalt/Kohlenstoffstahl mit 36 Lagen Damaststahl
• Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 18 cm
• Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
  
• Griffschalen : Ecowood klassisch, schwarz poliert - 3 fach genietet - ohne Zwinge
• Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
• Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Tojiros 37 Lagen Damastmesser ohne Zwinge
Einstieg in die Welt der Damastmesser.

Diese japanischen 37-Lagen Messer von Tojiro sind von erstaunlich hoher Qualität und dennoch erschwinglich im Preis. Die Messer sehen mit ihrem feinen Muster auf der Klinge gut aus, sind sehr gut im Schnitt und halten die Schärfe sehr lange. Der Griff der Messer ist aus langlebigem Ecowood und umgibt das durchgehende Klingenheft. Es macht Spaß mit diesen Messern zu arbeiten.