Tojiro 37 Lagen Damastmesser 37-3
japanische Damast Einstiegsmesser

Tojiros 37 Lagen Damastmesser ohne Zwinge - Einstieg in die Welt der Damastmesser

Diese japanischen 37-Lagen Damaststahl Messer von Tojiro sind von erstaunlich hoher Qualität für den gebotenen Preis. Sehr scharf aber dennoch erschwinglich im Preis bieten Sie einen idealen Einstieg in die faszinierende Welt der Damast Messer. Sie sehen mit ihrem feinen Muster auf der Klinge gut aus, sind sehr gut im Schnitt und halten die Schärfe sehr lange. Der Griff der Messer ist aus langlebigem Ecowood und umgibt das durchgehende Klingenheft. Die Messer haben keine Zwinge (Übergang von Klinge zu Griff). Es macht Spaß mit diesen Messern zu arbeiten.

Die japanische Schliffgeometrie (V-förmiger Schliff) macht die Messer sehr scharf. Tojiros 37 Lagen Damastmesser der Serie 37-3 sind auf das Schneiden ausgelegt und daher dünn ausgeschliffen. Es sind also Schneidemesser und nicht zum Hacken von Knochen etc. geeignet.