KAI 3 Lagen Messer - Shun ELITE
Kochmesser - Klinge 15 cm

Artikel Informationen:

• Hersteller : Kai Corporation, Japan
• Art : 3-Lagen Kochmesser mit 15 cm Klinge - Serie Shun ELITE
• Klingenmaterial : Klingenkern massiv gesinterter SG2 Stahl - Außenlagen weicher Stahl
• Klinge :  Kern Top Härtung Rockwell 64°+/-1 - rostfrei - Länge 15 cm
• Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz/braun - oval - Zwinge Edelstahl - Samurai Emblem Intarsie
• Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf und besonders schnitthaltig - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Kochmesser - KAI Messer Shun ELITE

Eine sagenhafte Härte von 64°+/-1 HRC (Rockwell) weist der Klingenkern der Shun ELITE Küchenmesser und Kochmesser auf. Diie hochklassige Klinge aus SG2 Stahl wird durch eine ummantelnde Außenlage weicheren Stahls geschützt. Das Ergebnis ist eine sehr scharfe und besonders schnitthaltige Klinge. Den eleganten Griff aus laminiertem Pakkaholz ziert eine Samurai Intarsie.

Shun ELITE ist eine Top Messerserie mit phantastischer Klinge, die etwas mehr Zeit und Geduld beim Nachschliff erfordert.