Chroma Haiku Messer "mit dem Falken"
Messer-Set "K" mit Schleifstein - 4 tlg.

Artikel Informationen:

• Hersteller : Chroma Cutlery, Japan
• Klingen : Molybdänum Stahl - rostfrei
• Griffe : Honoki-Holz (japanische Graumagnolie) - schwarze Zwinge mit Meguki Stift (Farbe und Struktur des Holzes können variieren)
• Schliff : japanischer V-Schliff - Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf einem Schärfstein - keinen Wetzstab verwenden
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Schleifstein : Körnung 800 - für den normalen Nachschliff
• Steingröße : ca. 18 cm x 5 cm x 2,5 cm
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Set bestehend aus:

1. ro_h05 Santokumesser - Klingenlänge 17 cm - Anschliff beidseitig
2. ro_h06 Kochmesser - Klingenlänge 20 cm - Anschliff beidseitig
3. ro_h03 kleines Kochmesser - Klingenlänge 14 cm - Anschliff beidseitig
4. ro_h-11 Schleifstein - Kornung 800 - für normalen Nachschliff

Messer-Set "K" mit Schleifstein 4 tlg. - Haiku Messer mit dem Falken

Klasse Messerset mit Schleifstein von Chroma Haiku, den japanischen Messern mit dem Falken. Mit dem Santokumesser, dem Messer der drei Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse, sowie dem kleinen Kochmesser und dem normalen Kochmesser ist der Grundstock gelegt. Es sind sehr wichtige Messer in der Küche und sie sind häufig im Einsatz. Der im Set enthaltene Haiku Schleifstein sorgt dafür, dass die Küchenmesser auch die berühmte Schärfe behalten. Der Haiku Schleifstein ist für den normalen Nachschliff geeignet und sehr gut auf die Messer abgestimmt.

In Form der klassischen, japanischen Küchenmesser gestaltet, sind diese Haiku Küchenmesser berühmt für Schärfe und Qualität. Es sind  Küchenmesser, die Profiköche und Hobbyköche begeistern und die zu dem Ruf japanischer Messer in Europa entscheidend beigetragen haben. Der Haiku Schleifstein bietet höchste Qualität und ist natürlich hervorragend auf die Haiku Messer mit dem Falken abgestimmt. Die Qualität des Schleifsteins ist sehr wichtig, denn mit billigen Steinen, die oft porös sind und leicht aushöhlen, hat man keine Freude und nur Frust.

Die Haiku Messer mit dem Falken von Chroma sind inzwischen Synonym für japanische Messer in Deutschland. Ob Sterneköche wie Marc Veyrat oder Eckart Witzigmann, Kolja Kleeberg oder Otto Koch, Haiku Messer gehören zu ihrem Alltag und ihren Lieblingsmessern. Die Haiku Messer sind nur echt mit dem Falken auf der Klinge und dem Meguki Stift in der Zwinge.