Chroma Haiku Damast Messer "Damascus"
Messerset mit Schleifstein - 4 tlg.

Artikel Informationen:

• Hersteller : Chroma Cutlery, Japan
• Klingenmaterial : VG-10 Stahlkern mit 32 Lagen Damaststahl von Sumikama
• Klingen : eisgehärtet bei Rockwell C 59-60° - rostfrei
• Griffe : japanische Kirsche - schwarze Zwinge mit Meguki Stift (Farbe und Struktur des Holzes können variieren)
• Schliff : japanischer V-Schliff - Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf einem Schärfstein - keinen Wetzstab verwenden
• Schleifstein : sehr gute Qualität - XL-breit Körnung 1000 - für normalen Nachschliff
• Pflege Messer : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Messerset bestehend aus:

1. ro_hd06 Kochmesser - Klingenlänge 20 cm
2. ro_hd05 Santokumesser - Klingenlänge 17 cm
3. ro_hd03 kleines Kochmesser - Klingenlänge 14 cm
4. st-1000 Schleifstein Chroma - XL-breit - Körnung 1000 (normaler Nachschliff)

Messerset mit Schleifstein 4 tlg. - Damastmesser mit 32 Lagen Klinge

Bestehend aus Kochmesser mit Klinge 20 cm, Santokumesser mit Klinge 17 cm, kleinem Kochmesser mit Klinge 14 cm und dem XL-breiten Schleifstein in Körnung 1000 für den durch die Breite bequemen, normalen Nachschliff, ist das Messerset der Haiku Damascus Serie ein besonders edles Küchenmesser Set, dass mit die wichtigsten Messer in der Küche enthält sowie einen Top Qualitäts-Schleifstein, mit dem die Messer entsprechend scharf gehalten werden können. Die scharfen Klingen mit dem wunderschönen Damastmuster gleiten sauber durch das Schneidgut. Mit den besonders leichten Messern kann lange und ermüdungsfrei gearbeitet werden, denn es reichen Schneidebewegungen mit wenig Druck aus, um perfekt zu schneiden.

In Form der klassischen, japanischen Küchenmesser gestaltet, sind die Haiku Damascus Küchenmesser berühmt für Schärfe und Qualität. Ein hochwertiges Messerset, das Profiköche und Hobbyköche begeistert und besonders dazu beigetragen hat, dass die Damastmesser Haiku Damascus immer mehr Anhänger finden.

Ob Sterneköche wie Marc Veyrat oder Eckart Witzigmann, Kolja Kleeberg oder Otto Koch , Haiku Messer gehören zu ihrem Alltag und ihren Lieblingsmessern. Auch die Haiku Damast Messer sind nur echt mit dem Falken auf der Klinge und dem Meguki Stift in der Zwinge. Unter dem Haiku Logo erhalten sie zusätzlich den "Damascus" Schriftzug mit roter Wellenlinie.