Nesmuk Messer Janus 2.0

Die Kochmesser Nesmuk Janus 2.0 mit patentierter Messerklinge.

Nesmuk gelingt mit den Kochmessern der Janus 2.0 Linie die perfekte Verbindung zwischen höchstem handwerklichen Können und modernsten Materialien und Fertigungsmethoden. Eine patentierte Klinge aus rostfreiem Hochleistungsstahl mit hohem Niobanteil ermöglicht einmalige Schnitthaltigkeit und Zähigkeit sowie feinste Schliffe. Zusätzlich wird die Klinge mit einer DLC-Beschichtung (Diamond Like Carbon) versehen. Diese Beschichtung ist eine 3 mµ dicke, wasserstoffhaltige, amorphe Kohlenstoffschicht, die mit einem hohen Siliciumanteil versehen ist und sehr gute Hafteigenschaften aufweist. Die Schicht ist enorm hart, hat einen sehr niedrigen Reibwert und bietet guten Korrosionsschutz.

Nesmuk verbindet nun diese präzise in der "Ur-Messer Form" gefertigte Spezial-Klinge mit einem ergonomisch hervorragend per Hand gefertigten Griff aus FSC-zertifizierten (kontrollierte Forstwirtschaft) Edelhölzern oder Micarta und einer Zwinge (Übergang Griff zur Klinge) aus massivem Silber. Die Klinge erhält in Handarbeit einen extrem scharfen, beidseitigen Hohlschliff und als Güte- und Echtheitszeichen den Janus-Kopf. Wie die römische Gottheit mit einem Doppelgesicht rückwärts und vorwärts schaut, so steht dieses Zeichen der Janus Messer für die perfekte Verbindung zwischen Tradition und Fortschritt, höchstem handwerklichen Können und modernster Fertigung und Materialeigenschaften. Verpackt in der Janus Schatulle können diese Messer in Qualität und Anmutung richtig begeistern.