Güde Messer - ML-Ebenholz 33 Lagen Klinge
Spickmesser - Klinge 13 cm

Artikel Informationen:

• Lieferant : Güde Messer, Solingen
• Art : Mehrlagenstahl Messer mit 33-Lagen VG-10 Klinge (japanischer Stahl)
• Klinge : 33-Lagen Laminatstahl mit VG-10 Stahlkern - Kernlage 60° Rockwell +/-1 - rostfrei - Länge 13 cm
• Griffschalen : hochwertiges Ebenholz - 3 fach genietet - nicht wasserfest
• Bitte beachten : Farbe und Maserung der Griffschalen können unterschiedlich ausfallen
• Schliff : handgeschärft - Anschliff beidseitig
• Pflege : per Hand zu spülen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Hochwertiges Spickmesser mit 33 Lagen Klinge und Ebenholz Griff

Das Spickmesser der Serie ML-Ebenholz, das mit der Klingenlänge von 13 cm universell eingesetzt werden kann, ist aus einer kleinen Spezialserie von Güde. Die hochwertige japanische VG-10 Klinge des Spickmessers mit 33-Lagen Stahl wird in Japan durch ein spezielles Wälzverfahren hergestellt. Die VG-10 Kernlage hat eine besonders hohe Härte von 60° Rockwell. Die Klinge des Spickmessers mit Ebenholz Griff bleibt sehr lange scharf, kann aber dennoch gut auf einem Schärfstein nachgeschliffen werden. Güde nennt diese Klingen trotz ihrer 33 Lagen nicht Damaststahl, da diese Bezeichnung im Hause Güde den mehrfach teureren, traditionell feuerverschweißten Damaszenerstahl Messern vorbehalten bleibt, die wir ebenfalls im Programm haben.

Das Ebenholz Spickmesser mit 13 cm Klinge fasziniert durch eine sehr schöne Zeichnung auf der Klingenoberfläche und die Verbindung mit dem hochwertigen Griff aus Ebenholz. Es liegt gut in der Hand und schneidet ausgezeichnet. Die Ebenholz Griffschalen des Messers sind nicht wasserfest und das Spickmesser darf daher nicht in die Spülmaschine oder in der feuchten Spüle liegen.