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Das Mikarta Schinkenmesser wird von Güde als Sonderedition hergestellt und ist dementsprechend exklusiv. Das schöne Schinkenmesser, natürlich ebenfalls auch ein Fleischmesser oder Tranchiermesser, liegt ausgewogen und gut in der Hand, ist von ausgezeichneter Qualität und zeigt auch im Gebrauch die solide Perfektion eines geschmiedeten Güde Küchenmessers. Da das Schinkenmesser von der Messerspitze bis zum Knauf aus einem Stück geschmiedet wird, ist es ideal für die Liebhaber schwerer Schmiedemesser geeignet. Die Mikarta Griffschalen des Schinkenmessers werden sicher durch drei solide Nieten gehalten. Das Schärfen der 21 cm Klinge des Schinkenmessers erfolgt, wie so viele Schritte der Fertigung bei Güde, per Hand. Das Schinkenmesser der Güde Mikarta Sonderedition ist somit ein Stück "ehrliches Handwerk" mit ganz persönlicher Handschrift.