Güde Messer - Serie Alpha Guss Stahl
Kochmesser - Klinge 21 cm

Artikel Informationen:

• Lieferant : Güde Messer, Solingen
• Art : von der Klinge bis zum Griffende aus einem Stück geschmiedetes Messer
• Klinge : Karbon Guss Stahl - nicht rostfrei - Länge 21 cm
• Griffschalen : Makassar Ebenholz - 3 fach genietet - nicht wasserfest
• Holz Eigenart : Edles Naturprodukt - Farbe und Maserung können deutlich variieren
• Schliff : handgeschärft - Anschliff beidseitig
• Pflege : per Hand zu spülen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Kochmesser mit nicht rostfreier Karbonstahl Klinge, der scharfe Stahl

Das geschmiedete und nicht rostfreie Kochmesser mit der Messerklinge aus Guss-Karbonstahl ist eine Besonderheit für Liebhaber scharfer Küchenmesser mit Karbonklingen. Früher die Norm bei Klingen, sind diese heute von rostfreien Stahlklingen abgelöst worden.

Die Härte und Schärfe des Karbonstahl Kochmessers erreichen aber nur wenige, sehr teuere Messer mit Klingen aus rostfreiem Stahl. Genau das ist der Grund, warum viele Profi- und Hobbyköche auf das Kochmesser mit der Karbonstahl Klinge schwören. Der etwas höhere Aufwand an Pflege fällt dabei kaum ins Gewicht.

Der Kontrast des Guss Stahls mit dem dunklen Makassar Ebenholz Griff erhöht den Reiz des Kochmessers zusätzlich. Dieses besondere Kochmesser ist ein Küchenmesser von hoher Handwerkskunst und hat ausgezeichnete Eigenschaften.