Chroma Messer "Tradition"
Santokumesser - Klinge 17,1 cm - Kullen

Artikel Informationen:

• Hersteller : Chroma Cutlery, Werk China
• Art : Santokulmesser mit Kullen und 3 Nieten Griff und europäischer Schliffgeometrie - Gastro geeignet
• Besonders geeignet : als Kochmesser der 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse
• Klinge : Molybdän-Vanadium Stahl ca. 58° Rockwell - rostfrei - Länge 17,1 cm - seitlich Kullenschliff
• Info Kullenschliff : der seitliche Kullenschliff vermindert das Festkleben von Schneidgut
• Griffschalen : schwarzer POM Kunststoff - 3 fach genietet - mit Metallzwinge - HACCP konform
  Info : (HACCP ist ein Konzept zur Sicherheits- und Qualitätsvorbeugung bei Lebensmitteln)
• Schliff : europäische U-Schliff Geometrie - Anschliff beidseitig - Abzug über Schärfstab
  
• Pflege : spülmaschinengeeignet - wir empfehlen Küchenmesser generell per Hand zu spülen
• Wichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Einsteigermesser und Low Budget Messer TRADITION von Chroma

Die günstige Küchenmesser Serie TRADITION ist von Chroma für die Bereiche kleiner Geldbeutel, Anfänger, Lehrlinge und den Küchenbereich (z.B. Kantinen), in dem viel zu verarbeiten und Schärfe nicht ganz so wichtig ist, entwickelt worden. Die Klingen bestehen aus Molybdän Vanadium Stahl und haben eine Rockwell Härte von etwa 58°.

Im Fachblatt "Gastronomie" 10/08 wurde TRADITION mit "besoonders zu empfehlen" benannt.