Tojiro Messer - 3 Lagen Japanmesser - Yasuki
Santokumesser - Klinge 16,5 cm

Artikel Informationen:

• Hersteller : Fujitora, Japan
• Art : Santokumesser bzw. japanisches Kochmesser mit 3 Lagen Klinge 16,5 cm - günstiges, japanisches Shirogami Messer Tojiro Yasuki
• Besonders geeignet : als Allround Kochmesser "drei Tugenden" mit breiter, japanischer Santoku Klinge für Fisch, Fleisch und Gemüse
• Klingenmaterial : 3 Lagen Klinge mit Shirogami Stahlkern und Eisen Außenlagen
• Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - nicht rostfrei - Länge 16,5 cm - Stärke ca. 3 mm
• Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
  
• Griff : traditionelles Honoki Holz (japanische Magnolie) - mit Kunststoffzwinge
• Maße : Klingenlänge 16,5 cm - Gesamtlänge 30 cm - Blattstärke ca. 3 mm - Gewicht ca. 110 g
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - trocken aufbewahren - nicht spülmaschinengeeignet
• Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Bei Bedarf etwas säurefreies Öl auf die Klinge geben.