Filetiermesser 12 cm - Kasumi Damast Messer

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Artikel ID: 1931
Artikel Nr. kd-sm82012

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Kasumi Damastmesser
Filetiermesser - Klinge 12 cm

Artikel Informationen:

Hersteller : Sumikama, Japan
Art : Filetiermesser mit 32 Lagen damaszener Klinge 12 cm Serie Kasumi Damastmesser
Besonders geeignet : zum sauberen Filieren von Fisch, Fleisch und Geflügel
Klingenmaterial : VG10 Stahl - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 12 cm
Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
Griffschalen : Plywood schwarz - 2-fach genietet - Metallzwinge
Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
Nachschliff : über Kasumi Schärfsteine oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.