KAI 3 Lagen Messer - Seki Magoroku VINTAGE
Allzweckmesser - Klinge 15 cm

Artikel Informationen:

• Hersteller : Kai Corporation, Japan
• Art : 3-Lagen Universalmesser mit  klassischem 3-Nieten Holzgriff
• Klingenmaterial : Klingenkern harter 10 A-Stahl - 2 Außenlagen weicher Stahl
• Klinge :  Kern Härtung Rockwell 59 +/-1° - rostfrei - Länge 15 cm
• Griff : Pakkaholz (japanische Birke) - braun - Zwinge Edelstahl
• Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf und schnitthaltig - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Kochmesser Serie KAI Seki Magoroku VINTAGE

Eine wunderbare, warme Optik bietet diese Kochmesser Serie von Kai aus Japan. Der traditionelle 3-Nieten Holzgriff besteht aus Pakkaholz (japanische Birke), ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Die Klinge hat einen harten 10-A Stahlkern mit Rockwell Härte von 59 +/-1 HRC und wird umschlossen von 2 Lagen weicherem Damaststahl. Scharf geschliffen bietet sie besonders gutes Schneidverhalten und hohe Schneidhaltigkeit. Auf einem Schärfstein oder dem Kai Schärfgerät ist sie dennoch einfach nachzuschärfen.

Optik und Qualität machen Seki Magoroku VINTAGE zu einem besonderen Messer für Hobby- und Profiköche.