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Speziell für das Filieren von Fleisch und kleinen Fischen sowie kleinere, universelle Schneidearbeiten wurde das K 3 innerhalb der kompakten K-Serie von Herder Windmühlenmesser entwickelt. Vom Ansatz bis zur Spitze fein ausgeschliffen und nutzbar, ist es ein Allround Küchenmesser, das man gerne zur Hand nimmt.