Chroma Haiku Damast Messer "Damascus"
Tranchiermesser - Klinge 27 cm

Artikel Informationen:

• Hersteller : Chroma Cutlery, Japan
• Klingenmaterial : VG-10 Stahlkern mit 32 Lagen Damaststahl von Sumikama
• Klinge : eisgehärtet bei Rockwell C 59-60° - rostfrei - Länge 27 cm
• Griff : japanische Kirsche - schwarze Zwinge mit Meguki Stift (Farbe und Struktur des Holzes können variieren)
• Schliff : japanischer V-Schliff - Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf einem Schärfstein - keinen Wetzstab verwenden
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Tranchiermesser 27 cm - Damastmesser mit 32 Lagen Klinge

Das Haiku Damascus Tranchiermesser von Chroma ist ein japanisches Messer von hoher Qualität. Das Messer ist als Tranchiermesser, Fleischmesser und Schinkenmesser hervorragend geeignet. Die schmale Klinge mit schönem Damastmuster gleitet perfekt durch das Schneidgut. Mit Schneidebewegung ohne Druck, ziehender Schnitt, können feine Fleisch- oder Fischtranchen geschnitten werden.

In Form der klassischen, japanischen Küchenmesser gestaltet, ist das Haiku Damascus Tranchiermesser mit der schönen 27 cm damaszener Klinge berühmt für Schärfe und Qualität. Es ist ein Tranchiermesser, Fleischmesser und Schinkenmesser, das Profiköche und Hobbyköche begeistert.