Global Messer - japanische Messer von Yoshikin
Käsemesser - Klinge 14 cm - Sägeschliff

Artikel Informationen:

• Hersteller : Yoshikin, Japan
• Art : Käsemesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit 14 cm Klinge und Sägeschliff Serie Global Messer
• Design : Komin Yamada 1985
• Qualität und Beliebtheit : bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits "Kult"
• Besonders geeignet : als Weichkäsemesser oder für feste Käse
• Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 14 cm - seitliche Aussparungen
• Besonderheit : die seitlich offenen Felder der Klinge verhindern das Festkleben von Schneidgut
• Schliff : Sägeschliff - sehr scharf - Nachschliff nur vom Fachmann
  
• Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
• Handlichkeit : leichtes Käsemesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
• Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Global Messer, die berühmten japanischen Messer komplett aus Stahl.

• Von Komin Yamada 1985 für Yoshikin entworfen und in Design und Qualität eine Revolution mit immer mehr begeisterten Profiköchen und Hobbyköchen auf der ganzen Welt.