Chroma Messer "Japanchef"
Großes Messerset - 6 tlg.

Artikel Informationen:

• Hersteller : Chroma Cutlery, Werk China
• Klingen : Molybdän-Vanadium Stahl 58° Rockwell - rostfrei
• Klingeneigenschaften : über den ganzen Schneidbereich nutzbar (außer Ausbeinmesser)
• Griffschalen : schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet - mit Metallzwinge - HACCP konform
  Info : (HACCP ist ein Konzept zur Sicherheits- und Qualitätsvorbeugung bei Lebensmitteln)
• Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - Anschliff beidseitig - Nachschliff über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
• Pflege : spülmaschinengeeignet - wir empfehlen Küchenmesser generell per Hand zu spülen
• Wichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Preisgünstiges 6-teiliges Messerset, bestehend aus:

1. ro_J07 Gyuto Chef Kochmesser - Klinge 26,5 cm - Anschliff beidseitig
2. ro_J05 Fleischmesser - Klingenlänge 21,6 cm - Anschliff beidseitig
3. ro_J09 Santokumesser - Klingenlänge 17,2 cm - Anschliff beidseitig
4. ro_J04 Ausbeinmesser - Klingenlänge 17 cm - Anschliff beidseitig
5. ro_J03 Universalmesser - Klingenlänge 13,7 cm - Anschliff beidseitig
6. ro_J01 Schälmesser - Klingenlänge 9 cm - Anschliff beidseitig

Großes Messerset 6 tlg. - Chroma Japanchef

Das sechsteilige Messerset der Serie Japanchef von Chroma ist ein reich bestücktes Einstiegsmesser-Set mit japanischer V-Schliff Geometrie. Günstig im Preis, hat man mit dem großen Gyuto Chef Kochmesser Klinge 26,7 cm, dem Fleischrmesser, das natürlich auch ein Schinkenmesser oder Tranchiermesser ist, dem Santokumesser für Fisch, Fleisch und Gemüse, dem Ausbeinmesser mit schmaler, spitzer Klinge zum idealen Auslösen, dem vielseitig einsetzbaren Universalmesser bzw. Allzweckmesser und dem Schälmesser eine gute Auswahl an Küchenmessern. Mit einer Härtung von 58° Rockwell weisen die Molybdän-Vanadium Klingen der sechs Küchenmesser eine gute Schnitthaltigkeit auf und sind dennoch auf einem Schärfstein leicht zu schärfen.

Das sechsteilige Messerset ist ein günstiges Messer-Set für den Profibereich und für den Privatbereich. Die mit 3 Nieten versehenen Kunststoff Griffschalen sind HACCP konform und somit auch Gastronomie konform. Die Messerklingen der sechs Messer für die Küche sind zwar nicht so robust, wie die Klingen der meisten europäischen Küchenmesser mit U-Schliff Geometrie, dafür sind die sechs unterschiedlichen Messerklingen aber durch die japanische V-Schliff Geometrie schärfer. Der nach japanischer Art abgeschnittene Metallkropf (Übergang von Klinge zu Griff) der fünf Küchenmesser bewirkt, dass die Messerklingen (außer bei dem Ausbeinmesser) über den gesamten Bereich genutzt werden können.

Hergestellt wird Chroma Japanchef in einer taiwanesischen Fabrik in China, wodurch der für die Qualität sehr günstige Preis zustande kommt.