Gemüsemesser 10,2 cm - Chroma Messer Japanchef

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Artikel ID: 1137
Artikel Nr. ro-J02

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Chroma Messer "Japanchef"
Gemüsemesser - Klinge 10,2 cm

Artikel Informationen:

Hersteller : Chroma Cutlery, Werk China
Klinge : Molybdän-Vanadium Stahl 58° Rockwell - rostfrei - Länge 10,2 cm
Klingeneigenschaft : über den ganzen Schneidbereich nutzbar
Griffschalen : schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet - mit Metallzwinge - HACCP konform
Info : (HACCP ist ein Konzept zur Sicherheits- und Qualitätsvorbeugung bei Lebensmitteln)
Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - Anschliff beidseitig - Nachschliff über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
Pflege : spülmaschinengeeignet - wir empfehlen Küchenmesser generell per Hand zu spülen
Wichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Gemüsemesser - Chroma Japanchef

Das Gemüsemesser der Serie Japanchef von Chroma ist ein äußerst preisgünstiges Einstiegs-Gemüsemesser mit japanischer V-Schliff Geometrie. Günstig im Preis, hat das praktische Messer dennoch eine scharfe 10,2 cm lange Klinge und ist mit der geraden Schneide ideal zum Gemüse putzen und für viele Schnippelarbeiten geeignet. Mit einer Härtung von 58° Rockwell weist die Molybdän-Vanadium Klinge des Gemüsemessers eine gute Schnitthaltigkeit auf und ist dennoch auf einem Schärfstein leicht zu schärfen.

Das Gemüsemesser ist ein günstiges Messer für den Profibereich und für den Privatbereich. Die mit 3 Nieten versehenen Kunststoff Griffschalen sind HACCP konform und somit auch Gastronomie konform. Die kleine Klinge ist zwar nicht so robust, wie die Klingen der meisten europäischen Küchenmesser mit U-Schliff Geometrie, dafür ist die Klinge des Gemüsemessers aber durch die japanische V-Schliff Geometrie schärfer. Der nach japanischer Art abgeschnittene Metallkropf (Übergang von Klinge zu Griff) bewirkt, dass die Klinge über den gesamten Bereich genutzt werden kann.

Hergestellt wird Chroma Japanchef in einer taiwanesischen Fabrik in China, wodurch der für die Qualität sehr günstige Preis zustande kommt.