Tojiro Messer - 63/37 Lagen Damastmesser - SIPPU
Messerset - 2 tlg.

Artikel Informationen:

• Hersteller : Fujitora, Japan
• Art : Tojiro Sippu Messerset 2-teilig, zwei Damastmesser mit 63 bzw. 37 Lagen Messerklingen
• Besonders geeignet : als traditionelles, japanisches damaszener Messerset mit Santokumesser, dem japanischen Kochmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse sowie dem universell einsetzbaren Pettymesser
• Klingenmaterial : Kern sehr harter VG-10 Stahl - außen 62 bzw. 36 Lagen Damast Spezialstahl
• Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei
• Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - besonders scharf - Anschliff beidseitig
  
• Griff : Eichenholz in traditioneller, japanischer Kastanienform - liegt angenehm in der Hand
• Zwinge (Übergang Klinge zu Griff) : hochwertiges Büffelhorn
• Info : Griff und Zwinge sind Naturprodukte, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
• Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
• Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Sippu Messerset 2 tlg. von Tojiro bestehend aus:

1. whfd597 Santokumesser "63 Lagen" - Klingenlänge 16,5 cm
2. whfd592 Pettymesser "37 Lagen" - Klingenlänge 13 cm