Tojiro 37 Lagen Damastmesser 37-F
japanische Damast Einstiegsmesser

Tojiros 37 Lagen Damastmesser mit ovalem, glatten Griff ohne Zwinge

Die japanischen 37-Lagen Damaststahl Messer der Serie 37-F mit dem leicht ovalen, glatten Griff von Tojiro sind von erstaunlich hoher Qualität für den gebotenen Preis. Der Griff gibt dem Messer ein sehr moderne Anmutung, die in einem schönen Gegensatz zu dem klassischen Damastmuster steht. Die Messer haben keine Zwinge (Übergang von Klinge zu Griff). Sehr scharf aber dennoch erschwinglich im Preis bieten die 37-F Damastmesser einen idealen Einstieg in die faszinierende Welt der Damast Messer. Sie sehen mit ihrem feinen Muster auf der Klinge gut aus, sind sehr gut im Schnitt und halten die Schärfe sehr lange.

Die japanische Schliffgeometrie (V-förmiger Schliff) macht die Messer sehr scharf. Tojiros 37 Lagen Damastmesser der Serie 37-F sind auf das Schneiden ausgelegt und daher dünn ausgeschliffen. Es sind also Schneidemesser und nicht zum Hacken von Knochen etc. geeignet.