Messerschmied Tsukasa Hinoura

Der Schmied Tsukasa Hinoura gehört zu den ganz großen Könnern der Messerschmiedekunst und fertigt seine Messer vom ersten Schmiedeschlag bis zum letzten Handgriff bei der Griffmontage komplett selbst.

Die japanischen Damastmesser von Tsukasa Hinoura aus Sanjo/Niigata sind Messer der obersten Kategorie. Seine ursprünglichen Damasttechniken durch Torsion beherrschen nur ganz wenige Damastschmieden auf der Welt und seine Damastmesser in "Flußsprung Technik" mit dem Wechselspiel von Damast und Monostahl sind ziemlich einzigartig. Alle Messer erhalten auf der Klinge in Kanji Zeichen "Tsukasa", seinen Namen eingraviert. Das Zeichen ist Garant für die lückenlose Fertigung des Messers durch Tsukasa Hinoura.

Die hochwertigen, japanischen Küchenmesser und Jagdmesser Unikate von Tsukasa Hinoura haben eine enorme Schärfe. Für Europäer ist diese Schärfe kaum zu glauben. Wer mit einem Damastmesser von Tsukasa Hinoura einmal gearbeitet hat, stellt schon nach kurzer Zeit Entzugserscheinungen fest, wenn er mit einem anderen Messer arbeitet. Faszination eines ursprünglichen und urwüchsigen Handwerks gepaart mit dem Können eines Meisters der Messerfertigung.

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Wichtige Informationen über japanische Messer
Schleifanleitung