Messerschmied Masami Azai

Die japanischen Messer von Masami Azai werden individuell in Handarbeit gefertigt und sind jedes für sich ein Unikat. Jedes Messer hat seinen individuellen Charakter und Charme. Die Schmiedemesser von Masami Azai sind japanische Kochmesser und Küchenmesser für Köche und Hobbyköche aber auch Messersammler, die das Besondere lieben.

Die Tradition der Schmiedekunst im Knife Village Takefu, das in der Provinz Fukui liegt, ist fast 700 Jahle alt. Der Messerschmied Masami Azai führt diese Tradition mit großem Können fort ohne sich der heutigen Zeit zu verschließen. Seine individuellen Messer haben eine sehr hohe Qualität und zeigen das Können Masami Azais. Das Damastmuster auf den Klingen ist einfach umwerfend und bildet zu den Griffen einen sehr schönen Kontrast.

Die besonderen Japanmesser von Masami Azai haben eine Schärfe der Extraklasse. Für Europäische Köche und Hobbyköche, die mit solchen Messern einmal gearbeitet haben, immer wieder ein ganz besonderes Erlebnis und der Beginn einer lebenslangen Begeisterung für hochwertige Japanmesser.

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Wichtige Informationen über japanische Messer
Schleifanleitung