Messerschmied Katsuyasu Kamo

Messerschmied Katsuyasu Kamo fertigt individuell in Handarbeit Kochmesser und Küchenmesser mit eigenem Charakter. Japanische Schmiedemesser, die bezahlbar sind und als echte Japanmesser begeistern.

Fast 700 Jahre ist die Tradition der Schmiedekunst im Knife Village Takefu, das in der Provinz Fukui liegt,  bereits alt. Dort fertigt auch der Messerschmied Katsuyasu Kamo seine individuellen Messer. Tradition und echtes Handwerk prägen die Arbeit von Katsuyasu Kamo. Eine harte Arbeit, die ohne Begeisterung für das Handwerk und das Fertigen von individuellen Messern keinen Erfolg hätte. Mit Können und Begeisterung entstehen so individuelle, hochwertige japanische Messer und Damastmesser, die jeder Profikoch und Hobbykoch gerne besitzen möchte.

Hochwertige Japanmesser von Katsuyasu Kamo haben eine Schärfe, wie man sie auf der Welt fast nur in kleinen, japanischen Schmieden findet. Für Europäische Köche und Hobbyköche, die mit solchen Messern einmal gearbeitet haben, immer wieder ein besonderes Erlebnis und der Beginn einer lebenslangen Begeisterung für hochwertige Japanmesser.

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Wichtige Informationen über japanische Messer
Schleifanleitung