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Home  » tp | Japanische Messer » Messermacher H. Kitaoka


Messerschmied Hideo Kitaoka

Der Schmied Hideo Kitaoka ist Meister im traditionellen Handwerk und wurde in jungen Jahren bereits mit dem Titel "Dento-Kogei-shi"  - traditioneller Handwerksmeister - ausgezeichnet. Messerschmied Hideo Kitaoka, der Dento-kogei-shi Messermacher stellt handgefertigte japanische Messer, Kochmesser und Küchenmesser hertraditioneller Handwerksmeister - Dento-kogei-shi

Kitaoka fertigt seine Kochmesser im Knife Village Takefu (Provinz Fukui). Dort gibt es die Tradition der Schmiedekunst seit fast 700 Jahren und die kleinen Schmieden in diesem Village fertigen ihre Messer nach bester Tradition. Individuell, in Handarbeit und mit hohem Können entstehen so kleine und kleinste japanische Messer Serien, die Charakter und beste Qualität vereinen.

Die hochwertigen Küchenmesser vom Dento-kogei-shi Messerschmied Hideo Kitaoka haben eine Schärfe, wie man sie auf der Welt fast nur in kleinen, japanischen Schmieden findet. Für Europäer, die mit solchen Messern einmal gearbeitet haben, immer wieder ein besonderes Erlebnis und der Beginn einer lebenslangen Begeisterung für hochwertige Japanmesser.

Bitte lesen Sie dazu auch unsere Informationen. Klicken Sie einfach auf die beiden nachfolgenden Links.

Wichtige Informationen über japanische Messer
Schleifanleitung

Außer Lieferanten-Rückstände haben wir alle gezeigten Artikel immer auf Lager.

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Deba Damastmesser 12 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. whc-01
Deba Damastmesser 12 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Kleines Japanisches Manufaktur Deba Messer
  • Damaszener Klinge mit Zunderschicht 12 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 204,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Deba Damastmesser 15 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. whc-02
Deba Damastmesser 15 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Japanisches Manufaktur Deba Messer
  • Damaszener Klinge mit Zunderschicht 15 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 254,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
zzgl. Versandkosten
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Deba Damastmesser 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. whc-03
Deba Damastmesser 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Großes Japanisches Manufaktur Deba Messer
  • Damaszener Klinge mit Zunderschicht 18 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 349,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
zzgl. Versandkosten
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Deba Fischmesser groß, 30,0 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-29
Deba Fischmesser groß, 30,0 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Sehr großes Deba Fischmesser Küchenchef
  • schwere Shirogami Karbonstahl Klinge 30 cm - nicht rostfrei
  • Schneide einseitig angeschliffen - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 687,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
zzgl. Versandkosten
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Deba Ho-Holz Damastmesser 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-03h
Deba Ho-Holz Damastmesser 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Großes Japanisches Manufaktur Deba Messer mit Ho-Holz Griff
  • Damaszener Klinge 18 cm - nicht rostfrei
  • Shirogami Schneidelage - einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 288,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
zzgl. Versandkosten
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Deba Messer Tsuchime-Ho 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-67h
Deba Messer Tsuchime-Ho 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Großes Japanisches Manufaktur Deba Messer mit Ho-Holz Griff
  • Martialische Tsuchime Klinge 18 cm - nicht rostfrei
  • Shirogami Schneidelage - einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 229,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Deba Messer Tsuchime-Rose 16,5 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-356
Deba Messer Tsuchime-Rose 16,5 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Japanisches Manufaktur Deba Messer mit Rosewood Griff
  • Martialische Tsuchime Klinge 16,5 cm - nicht rostfrei
  • Shirogami Schneidelage - einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 198,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Deba Messer Tsuchime-Rose 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-67
Deba Messer Tsuchime-Rose 18 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Großes Japanisches Manufaktur Deba Messer mit Rosewood Griff
  • Martialische Tsuchime Klinge 18 cm - nicht rostfrei
  • Shirogami Schneidelage - einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 229,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Filetiermesser Matuba 12 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-400
Filetiermesser Matuba 12 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Handgefertigtes, kleines Filetiermesser mit Ho-Holz Griff
  • Karbonstahl Klinge 12 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 89,50 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Filetiermesser Matuba Damast 12 cm - Hideo Kitaoka
Art. Nr. whc-10
Filetiermesser Matuba Damast 12 cm - Hideo Kitaoka
  • Kleines Japanisches Matuba Filetiermesser
  • Damaszener Klinge mit Zunderschicht 12 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 164,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Filetiermesser Matuba Ho Damastmesser 18 cm - Hideo Kitaoka
Art. Nr. tpc-12h
Filetiermesser Matuba Ho Damastmesser 18 cm - Hideo Kitaoka
  • Japanisches Matuba Filetiermesser mit Ho-Holz Griff
  • Damaszener Klinge mit Zunderschicht 18 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 227,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Kaisaki Pettymesser 12 cm - Messerschmiede Hideo Kitaoka
Art. Nr. tpc-2
Kaisaki Pettymesser 12 cm - Messerschmiede Hideo Kitaoka
  • Universalmesser mit Ho-Holz Griff
  • Karbonstahl Klinge 12 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 84,50 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Kama Usuba Messer Tsuchime-Rose - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-361
Kama Usuba Messer Tsuchime-Rose - Messerschmiede Kitaoka
  • Japanisches Manufaktur Kama Usuba Gemüsemesser
  • Martialische Tsuchime Klinge 17,4 cm - nicht rostfrei
  • Gerade Schneide - einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 198,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
zzgl. Versandkosten
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Kawamuki Gemüsemesser 10,5 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. tpc-91
Kawamuki Gemüsemesser 10,5 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Handgefertigtes, kleines Gemüsemesser mit Ho-Holz Griff
  • Karbonstahl Klinge 10,5 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 99,50 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
zzgl. Versandkosten
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Kochmesser Oroshi Damast 21 cm - Messerschmiede Kitaoka
Art. Nr. whc-08
Kochmesser Oroshi Damast 21 cm - Messerschmiede Kitaoka
  • Japanisches Manufaktur Oroshi Damastmesser
  • Damaszener Klinge mit Zunderschicht 21 cm - nicht rostfrei
  • einseitiger Anschliff - sehr scharf
sofort 1 - 2 Werktage
sofort 1 - 2 Werktage
Preis: 414,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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