Chroma Haiku Messer "mit dem Falken"
Sashimimesser - Klinge 21 cm

Artikel Informationen:

• Hersteller : Chroma Cutlery, Japan
• Klinge : Molybdänum Stahl - rostfrei - Länge 21 cm
• Griff : Honoki-Holz (japanische Graumagnolie) - schwarze Zwinge mit Meguki Stift (Farbe und Struktur des Holzes können variieren)
• Schliff : japanischer Schliff - Anschliff rechts einseitig - sehr scharf - Nachschliff auf einem Schärfstein - keinen Wetzstab verwenden
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Sashimimesser 21 cm - Haiku Messer mit dem Falken

Das Haiku Sashimimesser mit dem Falken und 21 cm Klinge von Chroma ist ein traditionelles, japanisches Messer von hoher Qualität. Die Klinge des Sashimimessers ist rechts einseitig angeschliffen und sehr scharf. Das Sashimimesser ist ein ideales Fischmesser und Sushimesser, mit dem man auch weichen Fisch sehr sauber und faserfrei schneiden kann. Genau diese entscheidende Eigenschaft für die Bearbeitung von Fisch ist nur mit einer sehr scharfen Klinge möglich, wie sie das Haiku Sashimimesser hat.

In Form der klassischen, japanischen Küchenmesser gestaltet, ist das Haiku Sashimimesser berühmt für Schärfe und Qualität. Es ist ein traditionelles, japanisches Messer, das Profiköche und Hobbyköche begeistert und zu dem Ruf japanischer Messer in Europa entscheidend beigetragen hat.

Die Haiku Messer mit dem Falken von Chroma und somit besonders auch das Sashimimesser sind inzwischen Synonym für japanische Messer in Deutschland. Ob Sterneköche wie Marc Veyrat oder Eckart Witzigmann, Kolja Kleeberg oder Otto Koch, Haiku Messer gehören zu ihrem Alltag und ihren Lieblingsmessern. Die Haiku Messer sind nur echt mit dem Falken auf der Klinge und dem Meguki Stift in der Zwinge.