Wüsthof Dreizack Küchenmesser IKON

Die Griffe der IKON Messerserie von Wüsthof Dreizack sind äußerst harmonisch gestaltet, perfekt ausbalanciert und haben außergewöhnliche Griffschalen aus hochwertigem Grenadill-Holz. Dieses Holz ist dichter und fester als Ebenholz, dabei aber elastischer. Der hohe Harzgehalt macht das Holz außerdem relativ unempfindlich gegen Feuchtigkeit und es bleibt formstabil. Die Griffschalen sitzen durch die Hohlnieten sicher und sind exakt eingepasst. Das von Wüsthof verwendete Grenadill-Holz wird ausschließlich aus geregelter Abholzung und Wiederaufforstung gewonnen.

Die Form der Griffe sind eine ergonomische Meisterleistung von Wüsthof. An der Griff Unterseite befindet sich im vorderen Drittel eine markante Erhebung (ergonomischer Punkt). Durch diese Erhebung wird das Messer fast automatisch in der richtigen Position gehalten.

Die Klingen und der Erl der IKON Messerserie werden komplett aus Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet. Perfekt im Schneidwinkel, der durch Lasermessung geprüft wird, erhalten die Klingen der IKON Küchenmesser zusätzlich einen in Handarbeit durchgeführten Polierabzug, der die Schneiden sehr scharf macht.