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Manufaktur Messer Chroma Haiku pro
Japanische Takumi Messer

Manufaktur Takumi Messer Haiku pro, japanische Messer der höchsten Kategorie

Haiku pro mit Hagane Karbonstahl Klingen

Der Tradition höchster Handwerkskunst verpflichtet, sind die Haiku pro Meistermesser von Chroma. Klassisch mit Honoki Holzgriff versehen, werden die Messer in 83 Hauptschritten in Handarbeit von Meistern ihres Fachs hergestellt.

Für Anfänger sind diese enorm scharfen Messer, die zu den Takumi (Meister) Messern gehören, nicht geeignet. Mit solch hochkarätigen Japanmessern wird "japanisch" geschnitten, also mit ziehendem Schnit und ohne Druck. Das Ergebnis sind Schnitte von enormer Präzision, die auch den Ansprüchen professioneller, japanischer Sushi Chefs gerecht werden.

Wer mit solch einem Messer einmal gearbeitet hat, will meist mit keinem "normalen" Messer mehr arbeiten.

Info Haiku pro Messer

Wir sind autorisierter Haiku pro Kochmesser Händler mit großem Lager.

Deba-Messer 15 cm - Haiku pro Schmiede-Messer Deba-Messer 15 cm - Haiku pro Schmiede-Messer
  • Hagane Stahl (weißer Stahl, japanisch Shirokou) ca. 61-63° Rockwell
  • 3 Lagen - Außenlage weicher Stahl - nicht rostfrei
  • Klinge 15 cm - rostfrei, Griff Ho-Holz (japanische Graumagnolie)
sofort 1 - 2 Werktage
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Preis: 560,00 EUR
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Art. Nr. Ro-hp05 / Artikel ID: 754
Gemüsemesser Usuba 16,5 cm - Haiku pro Schmiede-Messer Gemüsemesser Usuba 16,5 cm - Haiku pro Schmiede-Messer
  • Hagane Stahl (weißer Stahl, japanisch Shirokou) ca. 61-63° Rockwell
  • 3 Lagen - Außenlage weicher Stahl - nicht rostfrei
  • Klinge 16,5 cm - rostfrei, Griff Ho-Holz (japanische Graumagnolie)
sofort 1 - 2 Werktage
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Preis: 590,00 EUR
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Art. Nr. Ro-hp04 / Artikel ID: 791
Gyuto-Kochmesser 21 cm - Haiku pro Schmiede-Messer Gyuto-Kochmesser 21 cm - Haiku pro Schmiede-Messer
  • Hagane Stahl (weißer Stahl, japanisch Shirokou) ca. 61-63° Rockwell
  • 3 Lagen - Außenlage weicher Stahl - nicht rostfrei
  • Klinge 21 cm - rostfrei, Griff Ho-Holz (japanische Graumagnolie)
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Preis: 749,00 EUR
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Art. Nr. Ro-hp01 / Artikel ID: 755
Hatsuru Kräuterschere Haiku pro, Gesamtlänge 12cm, hp07 Hatsuru Kräuterschere Haiku pro, Gesamtlänge 12cm, hp07
  • Die Kräuterschere von Haiku pro
  • High-Karbon-Stahl - nicht rostfrei
  • Gesamtlänge 12 cm
sofort 1 - 2 Werktage
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Preis: 99,00 EUR
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Art. Nr. Ro-hp07 / Artikel ID: 821
Kawamuki Messer 15 cm - Haiku pro Schmiede-Messer Kawamuki Messer 15 cm - Haiku pro Schmiede-Messer
  • Hagane Stahl (weißer Stahl, japanisch Shirokou) ca. 61-63° Rockwell
  • 3 Lagen - Außenlage weicher Stahl - nicht rostfrei
  • Klinge 15 cm - rostfrei, Griff Ho-Holz (japanische Graumagnolie)
sofort 1 - 2 Werktage
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Preis: 489,00 EUR
inkl. ges. MwSt. 19.00%
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Art. Nr. Ro-hp06 / Artikel ID: 790
Santoku-Kochmesser 18 cm - Haiku pro Schmiede Messer Santoku-Kochmesser 18 cm - Haiku pro Schmiede Messer
  • Hagane Stahl (weißer Stahl, japanisch Shirokou) ca. 61-63° Rockwell
  • 3 Lagen - Außenlage weicher Stahl - nicht rostfrei
  • Klinge 18 cm - rostfrei, Griff Ho-Holz (japanische Graumagnolie)
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Preis: 550,00 EUR
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Art. Nr. Ro-hp03 / Artikel ID: 789
Sashimi Fischmesser 27 cm - Haiku pro Schmiede-Messer Sashimi Fischmesser 27 cm - Haiku pro Schmiede-Messer
  • Hagane Stahl (weißer Stahl, japanisch Shirokou) ca. 61-63° Rockwell
  • 3 Lagen - Außenlage weicher Stahl - nicht rostfrei
  • Klinge 27 cm - rostfrei, Griff Ho-Holz (japanische Graumagnolie)
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Preis: 769,00 EUR
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Art. Nr. Ro-hp02 / Artikel ID: 756





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